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Paolo Cottini PaCo Magnum

50,00

Sensazioni di Paolo Cottini, la Valpolicella con note di cioccolato.

Descrizione

Paolo Cottini PaCo Magnum:

Corvina 50%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Shiraz 15%. Vino originale ottenuto dall’ appassimento di una parte di  uve  mentre le rimanenti vengono pigiate fresche e rifermentate tutte assieme. Dopo un  periodo di maturazione in barriques questo vino  pronto per lasciare  stupito ogni degustatore. Un vino adatto dalla mescita al piatto importante di carni rosse. Servire a 18° in bicchieri ampi.

L’azienda è una nuova realtà vitivinicola ma la famiglia di Paolo Cottini è da anni legata a questa passione; questa è infatti la terza generazione coinvolta, con papà Silvano a trasmettere a Paolo l’arte di produrre vino di qualità.

L’azienda nasce nel cuore della Valpolicella Classica, e precisamente a Castelrotto, un piccolo borgo medioevale nel Comune di San Pietro in Cariano, situato come vertice di una collina. Il castello, che dà origine al nome, è scomparso ma la cinta che ne rimane nel punto più alto del colle è un insieme di dignità regale e testimonianza della funzione militare.

I vigneti sono situati in due zone della Valpolicella storica, a Negrar, in località Ca del Gallo, ad una altitudine di circa 580 mt. con esposizione a sud–ovest , e a Valgatara, ad una altitudine di circa 250 mt. con esposizione sud–est. Questo comporta caratteristiche orografiche e altimetriche differenti e peculiari in grado di generare qualità di uve con elementi distintivi e specifici i quali, uniti in varie proporzioni, danno vita ai nostri vini.

Paolo Cottini PaCo Magnum.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Azienda Agricola Paolo Cottini

Annata

2016

Classificazione

Igt

Dimensione ml

1500

Alcool %

14

Recensioni

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